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Recette : Tarte normande aux pommes

Avec les pommes du verger de Péchire de Sabres en vente à l'épicerie à seulement 1,70€ le kilo, on peut faire de la compote excellente ou une tarte normande pour les gourmands dont voici la recette.


INGREDIENTS :


  • 1 pâte sablée

  • 1 kg de pommes

  • 2 oeufs

  • 100g de sucre

  • 50g de poudre d'amande

  • 200g de crème fraîche épaisse ou fleurette

  • 1/2 verre de Liqueur de Calvados (facultatif)

  • Amandes effilées


PREPARATION :

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles. et déposez-les sur la pâte sablée préalablement étalée dans votre moule à tarte, en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.

  2. Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème et le calvados. Versez l’appareil sur les pommes et parsemez d’amandes effilées.

  3. Mettez à cuire à four chaud pendant 25 minutes. Démoulez et laisser refroidir.


C'est prêt ! Régalez-vous !


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